Vor ein paar Tagen packte mich die Nerdlaune und ich entschied mich (warum eigentlich? mhhh) für ein abgewandeltes Caffeenol-Rezept. Kaffee wurde durch Gose ausgetauscht. Diese Leipziger Spezialität kam in meinen Recherchefokus, weil hier Milchsäure verarbeitet wird. Der Geruch ist "okay" und mich überzeugen die Ergebnisse. Eventuell lasse ich mich auf einen Testlauf mit bspw. Milchkefir, Airan oder Buttermilch ein.